I Pastini srl - Produzione vini Puglia

Antico
Vino Bianco Locorotondo DOP

€ 8,00

Specifiche tecniche vino

ANNATA: 2023
DENOMINAZIONE: Locorotondo DOP
VITIGNI: 60% Verdeca, 35% Bianco d'Alessano, 5% Minutolo
ALCOOL: 12%
FORMATO: 0,75L
TIPOLOGIA: Bianco
Nato dall’uvaggio dei tre vitigni bianchi autoctoni per eccellenza della Valle d’Itria: 60% Verdeca, 35% Bianco d’Alessano e 5% Minutolo.
 
L’Antico è un vino bianco DOP prodotto per tradizione millenaria dai coltivatori del luogo. Come il nome suggerisce viene vinificato secondo tradizione: il sistema di allevamento è quello ad alberello, le tre varietà di uve  vengono combinate nelle quantità prestabilite sin dall’impianto, quindi vengono curate, vendemmiate,  diraspate e vinificate insieme seguendo le più moderne tecniche enologiche. 
È una tecnica antichissima che richiede grande esperienza in quanto le uve vengono raccolte insieme pur avendo epoche di maturazione differenti, questo procedimento permette di ottenere un vino straordinariamente bilanciato.
 
L’Antico si presenta con un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli caratterizzato da sentori fruttati, dal gusto asciutto e pieno, che permane prolungatamente in bocca.
Vino che si beve giovane, ottimo come aperitivo, molto indicato all’accostamento con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
Nato dall’uvaggio dei tre vitigni bianchi autoctoni per eccellenza della Valle d’Itria: 60% Verdeca, 35% Bianco d’Alessano e 5% Minutolo.
 
L’Antico è un vino bianco DOP prodotto per tradizione millenaria dai coltivatori del luogo. Come il nome suggerisce viene vinificato secondo tradizione: il sistema di allevamento è quello ad alberello, le tre varietà di uve  vengono combinate nelle quantità prestabilite sin dall’impianto, quindi vengono curate, vendemmiate,  diraspate e vinificate insieme seguendo le più moderne tecniche enologiche. 
È una tecnica antichissima che richiede grande esperienza in quanto le uve vengono raccolte insieme pur avendo epoche di maturazione differenti, questo procedimento permette di ottenere un vino straordinariamente bilanciato.
 
L’Antico si presenta con un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli caratterizzato da sentori fruttati, dal gusto asciutto e pieno, che permane prolungatamente in bocca.
Vino che si beve giovane, ottimo come aperitivo, molto indicato all’accostamento con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
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N° BOTTIGLIE   6 12 18 24 30 36 42 48 54 60  + 
                         
ITALIA €  15   15   15   15   15 15 15 15    15    15     
GERMANY, LUXEMBOURG, BELGIUM, FRANCE, AUSTRIA, NETHERLANDS 25 35 45 60 70 80 90 110 120 130  
DENMARK, SPAIN 30 45 60 75 85 95 105 130 145 160  
SLOVENIA, PORTUGAL, FINLAND, CROATIA, GREECE, SWEDEN 35 45 60 75 85 95 105 130 145 160  
* UK 35 60 70 80 95 105 120 130 150 170  
* SWITZERLAND 35 60 75 85 95 105 120 130 140 165  
IRELAND 40 50 60 75 85    -    -    -   -   -  
LIECHTENSTEIN 40 55 70 90 100  120  130  140 150 160  
LATVIA, ESTONIA, ROMANIA, POLAND, CZECH REP., SLOVAKIA, HUNGARY 40 55 65 75 85 95 105 130 145 160  
LITHUANIA 40 55 65 75 90 100 110 145 160 175  
BULGARIA 40 55 70 90 100 110 120 135 160 175  
MALTA, CIPRUS 50 65 80 90 100 110 120 145 185 190  
ANDORRA 55 65 80 115 130 145 155 215 240 260  
* NORWAY 55 100  140  - - - - - - -  
JAPAN 75 - - - - - - - - -  
USA 80 135 190 245 300 360 420 480 - -