I Pastini srl - Produzione vini Puglia

Rampone Magnum
Vino Bianco Minutolo Valle D'Itria IGP

€ 22,00

Specifiche tecniche vino

ANNATA: 2023
DENOMINAZIONE: Minutolo Valle d'Itria IGP
VITIGNI: Minutolo 100%
ALCOOL: 12,5%
FORMATO: 1,5L
TIPOLOGIA: Bianco
Prodotto biologico
Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria. 
Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che la nostra famiglia non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione.
 
Un vitigno difficilissimo da lavorare, sensibile ad alcune ampelopatie, poco produttivo, con un aroma accentuato e particolare, un vitigno semi-aromatico la cui presenza sul territorio della Valle d’Itria risale all’antichità. I vecchi agricoltori avevano preferito estirpare queste piante per far spazio a varietà più facili da curare e più produttive.
Veniva chiamato genericamente Fiano ma appartiene alla famiglia dei moscati. Fu la nostra famiglia a dare un vero e proprio nome a questo pregiato e antichissimo vitigno. Lo chiamammo Minutolo per via degli acini minuti di cui si compone il grappolo.
 
Il Rampone è un Minutolo in purezza.
Dal colore giallo paglierino pervaso da riflessi verdognoli di brillante vivacità. Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali di biancospino, gelsomino e glicine, agrumati di lime, cedro e mela verde,  e note fruttate più morbide come pesca gialla, mango, ananas e frutti esotici in generale. 
Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità e con una ottima predisposizione all’invecchiamento. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento.
Il Rampone si propone come un bianco fatto quasi apposta per i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria. 
Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che la nostra famiglia non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione.
 
Un vitigno difficilissimo da lavorare, sensibile ad alcune ampelopatie, poco produttivo, con un aroma accentuato e particolare, un vitigno semi-aromatico la cui presenza sul territorio della Valle d’Itria risale all’antichità. I vecchi agricoltori avevano preferito estirpare queste piante per far spazio a varietà più facili da curare e più produttive.
Veniva chiamato genericamente Fiano ma appartiene alla famiglia dei moscati. Fu la nostra famiglia a dare un vero e proprio nome a questo pregiato e antichissimo vitigno. Lo chiamammo Minutolo per via degli acini minuti di cui si compone il grappolo.
 
Il Rampone è un Minutolo in purezza.
Dal colore giallo paglierino pervaso da riflessi verdognoli di brillante vivacità. Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali di biancospino, gelsomino e glicine, agrumati di lime, cedro e mela verde,  e note fruttate più morbide come pesca gialla, mango, ananas e frutti esotici in generale. 
Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità e con una ottima predisposizione all’invecchiamento. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento.
Il Rampone si propone come un bianco fatto quasi apposta per i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
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N° BOTTIGLIE   6 12 18 24 30 36 42 48 54 60  + 
                         
ITALIA €  15   15   15   15   15 15 15 15    15    15     
GERMANY, LUXEMBOURG, BELGIUM, FRANCE, AUSTRIA, NETHERLANDS 25 35 45 60 70 80 90 110 120 130  
DENMARK, SPAIN 30 45 60 75 85 95 105 130 145 160  
SLOVENIA, PORTUGAL, FINLAND, CROATIA, GREECE, SWEDEN 35 45 60 75 85 95 105 130 145 160  
* UK 35 60 70 80 95 105 120 130 150 170  
* SWITZERLAND 35 60 75 85 95 105 120 130 140 165  
IRELAND 40 50 60 75 85    -    -    -   -   -  
LIECHTENSTEIN 40 55 70 90 100  120  130  140 150 160  
LATVIA, ESTONIA, ROMANIA, POLAND, CZECH REP., SLOVAKIA, HUNGARY 40 55 65 75 85 95 105 130 145 160  
LITHUANIA 40 55 65 75 90 100 110 145 160 175  
BULGARIA 40 55 70 90 100 110 120 135 160 175  
MALTA, CIPRUS 50 65 80 90 100 110 120 145 185 190  
ANDORRA 55 65 80 115 130 145 155 215 240 260  
* NORWAY 55 100  140  - - - - - - -  
JAPAN 75 - - - - - - - - -  
USA 80 135 190 245 300 360 420 480 - -