Elogio Alla Lentezza - Vino Bianco Passito Minutolo Valle D'Itria IGP - I Pastini Srl - Produzione Vini Puglia
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I Pastini srl - Produzione vini Puglia

Elogio Alla Lentezza
Vino Bianco Passito Minutolo Valle D'Itria IGP

€ 12,00

Specifiche tecniche vino

ANNATA: 2022
DENOMINAZIONE: Minutolo Valle d'Itria IGP
VITIGNI: Minutolo 100%
ALCOOL: 13,5% + 4%
FORMATO: 0,5L
TIPOLOGIA: Passito bianco
Prodotto biologico
È un vino  passito realizzato con vendemmia tardiva: i grappoli della varietà Minutolo vengono selezionati, subiscono la torsione del peduncolo e vengono lasciati appassire direttamente sulla pianta. In un secondo momento i grappoli vengono vendemmiati e completano l’appassimento su cassette impilate in ambienti idonei con sistemi di ventilazione forzata e controllo dell’umidità.
 
Dopo l'appassimento le uve vengono pressate e vinificate con il metodo di vinificazione in bianco; affina in legno per due mesi prima della sua commercializzazione.
L’Elogio alla Lentezza si presenta di colore giallo dorato intenso a tratti ambrato.
Al naso è complesso, caratterizzato da aromi molto ricchi e intensi, si sentono distinte note fruttate e speziate, aromi di fiori di acacia appassiti, di confettura di albicocca, di agrumi canditi e dolci note vanigliate e speziate sul finale. 
Al palato è intenso, di notevole dolcezza, conferma gli aromi percepiti al naso e regala una sensazione di piacevole morbidezza e rotondità al palato. Ha una persistenza molto lunga.
È fresco e di buona struttura, estremamente equilibrato, mai eccessivamente dolce o stucchevole e perfettamente bilanciato.
 
Nasce come vino da meditazione, ispira piacevoli riflessioni, alimenta conversazioni, rallenta per un attimo tutto quello che la frenesia della quotidianità ci impone. Questo vino è un vero e proprio inno alla lentezza. Si abbina perfettamente a dessert, dolci secchi e di piccola pasticceria, a formaggi anche stagionati o erborinati.
È un vino  passito realizzato con vendemmia tardiva: i grappoli della varietà Minutolo vengono selezionati, subiscono la torsione del peduncolo e vengono lasciati appassire direttamente sulla pianta. In un secondo momento i grappoli vengono vendemmiati e completano l’appassimento su cassette impilate in ambienti idonei con sistemi di ventilazione forzata e controllo dell’umidità.
 
Dopo l'appassimento le uve vengono pressate e vinificate con il metodo di vinificazione in bianco; affina in legno per due mesi prima della sua commercializzazione.
L’Elogio alla Lentezza si presenta di colore giallo dorato intenso a tratti ambrato.
Al naso è complesso, caratterizzato da aromi molto ricchi e intensi, si sentono distinte note fruttate e speziate, aromi di fiori di acacia appassiti, di confettura di albicocca, di agrumi canditi e dolci note vanigliate e speziate sul finale. 
Al palato è intenso, di notevole dolcezza, conferma gli aromi percepiti al naso e regala una sensazione di piacevole morbidezza e rotondità al palato. Ha una persistenza molto lunga.
È fresco e di buona struttura, estremamente equilibrato, mai eccessivamente dolce o stucchevole e perfettamente bilanciato.
 
Nasce come vino da meditazione, ispira piacevoli riflessioni, alimenta conversazioni, rallenta per un attimo tutto quello che la frenesia della quotidianità ci impone. Questo vino è un vero e proprio inno alla lentezza. Si abbina perfettamente a dessert, dolci secchi e di piccola pasticceria, a formaggi anche stagionati o erborinati.
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-€1 circa per ogni bottiglia in Svizzera e Taiwan

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N° BOTTIGLIE   6 12 18 24 30 36 42 48 54 60  + 
                         
ITALIA €  15  15  15  15  15 15 15 15 15  15  
NETHERLANDS, BELGIUM, FRANCE, GERMANY, AUSTRIA, LUXEMBOURG € 25 35 45 60 70 85 95 115 130 140  
SPAIN, PORTUGAL € 25 35 45 65 75 85 110 120 140 150  
DENMARK € 25 35 55 65 75 85 95 130 140 150  
SLOVENIA  € 25 35 45 75 85 95 105 130 160 170  
POLAND, HUNGARY, CZECH REP. € 30 40 50 75 85 95 105 135 160 170  
IRELAND € 35 45 55 70 85 120 130 140 155 170  
SWEDEN € 35 45 55 70 85 105 120 140 155 170  
LATVIA, ESTONIA, LITHUANIA, BULGARIA, SLOVAKIA € 35 45 55 75 85  95  110 140 160 170  
* SWITZERLAND € 35 60 75 85 95 125 145 155 180 210  
CROATIA € 40 50 60 70 85 105 120 145 155 170  
GREECE, ROMANIA, ANDORRA € 40 50 65 75 85 95 105 150 160 170  
LIECHTENSTEIN € 45 65 75 90 105 135 135 135 160 160  
* UK € 45 65  85  105 125 145 165 185 205 235  
FINLAND € 55 70 85 95 105 120 135 165 185 200  
NORWAY € 55 90 125 - - - - - - -  
MALTA € 55 70 75 80 90 145 160 165 170 180  
USA € 80 135 195 255 320 380 445 510 - -  
JAPAN € 80 - - - - - - - - -  
*TAIWAN € 95 - - - - - - - - -  
SOUTH AFRICA, HONG KONG € 95 185 - - - - - - - -  
* NEW ZEALAND   95 185 - - - - - - - -  
SINGAPORE € 100 185 270 355 - - - - - -  

 

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