I Pastini srl - Produzione vini Puglia

Rampone
Vino Bianco Minutolo Valle D'Itria IGP

€ 11,00

Specifiche tecniche vino

ANNATA: 2021
DENOMINAZIONE: Minutolo Valle d'Itria IGP
VITIGNI: Minutolo 100%
ALCOOL: 12,5%
FORMATO: 0,75L
TIPOLOGIA: Bianco
Prodotto biologico
Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria. 
Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che la nostra famiglia non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione.
 
Un vitigno difficilissimo da lavorare, sensibile ad alcune ampelopatie, poco produttivo, con un aroma accentuato e particolare, un vitigno semi-aromatico la cui presenza sul territorio della Valle d’Itria risale all’antichità. I vecchi agricoltori avevano preferito estirpare queste piante per far spazio a varietà più facili da curare e più produttive.
Veniva chiamato genericamente Fiano ma appartiene alla famiglia dei moscati. Fu la nostra famiglia a dare un vero e proprio nome a questo pregiato e antichissimo vitigno. Lo chiamammo Minutolo per via degli acini minuti di cui si compone il grappolo.
 
Il Rampone è un Minutolo in purezza.
Dal colore giallo paglierino pervaso da riflessi verdognoli di brillante vivacità. Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali di biancospino, gelsomino e glicine, agrumati di lime, cedro e mela verde,  e note fruttate più morbide come pesca gialla, mango, ananas e frutti esotici in generale. 
Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità e con una ottima predisposizione all’invecchiamento. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento.
Il Rampone si propone come un bianco fatto quasi apposta per i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria. 
Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che la nostra famiglia non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione.
 
Un vitigno difficilissimo da lavorare, sensibile ad alcune ampelopatie, poco produttivo, con un aroma accentuato e particolare, un vitigno semi-aromatico la cui presenza sul territorio della Valle d’Itria risale all’antichità. I vecchi agricoltori avevano preferito estirpare queste piante per far spazio a varietà più facili da curare e più produttive.
Veniva chiamato genericamente Fiano ma appartiene alla famiglia dei moscati. Fu la nostra famiglia a dare un vero e proprio nome a questo pregiato e antichissimo vitigno. Lo chiamammo Minutolo per via degli acini minuti di cui si compone il grappolo.
 
Il Rampone è un Minutolo in purezza.
Dal colore giallo paglierino pervaso da riflessi verdognoli di brillante vivacità. Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali di biancospino, gelsomino e glicine, agrumati di lime, cedro e mela verde,  e note fruttate più morbide come pesca gialla, mango, ananas e frutti esotici in generale. 
Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità e con una ottima predisposizione all’invecchiamento. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento.
Il Rampone si propone come un bianco fatto quasi apposta per i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
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N° confezioni da 6 bottiglie   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
ITALIA 15 15 15 15 0 0 0 0 0 0
*UK 25 35 45 55 65 75 85 95 105 115
GERMANY 25 35 45 60 65 75 85 110 120 130
LUXEMBOURG 25 35 45 60 65 75 85 125 130 135
BELGIUM, FRANCE 25 35 45 60 70 80 90 120 130 140
AUSTRIA 25 35 45 60 70 80 110 120 130 130
SPAIN 25 35 45 60 70 80 110 120 130 140
NETHERLANDS 30 40 50 60 70 80 110 120 140 150
SLOVENIA  30 40 50 65 80 90 100 140 150 170
DENMARK 30 40 55 60 70 80 90 125 135 145
ESTONIA, LATVIA, LITHUANIA, ROMANIA, BULGARIA, POLAND, CZECH REP., SLOVAKIA, GREECE, HUNGARY  40 50 60 70 80 90 100 140 150 160
SWEEDEN 40 50 60 75 90 100 115 130 135 145
IRELAND 40 50 60 75 90 105 120 130 140 160
PORTUGAL 45 55 65 75 85 95 110 120 140 150
FINLAND 45 55 65 75 85 95 110 130 140 150
ANDORRA, CANARIES, LIECHTENSTEIN 45 55 70 85 105 115 125 170 195 220
SWITZERLAND 50 - - - - - - - - -
MALTA, CIPRUS 60 70 70 70 80 90 100 140 150 160
USA 80 130 180 230 280 330 380 430 - -
NORWEY 80 150 210 - - - - - - -
JAPAN 90 145 215 - - - - - - -