Rampone
Vino Bianco Minutolo Valle D'Itria IGP

€ 11,00

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Specifiche tecniche vino

ANNATA: 2025
DENOMINAZIONE: Minutolo Valle d'Itria IGP
VITIGNI: Minutolo 100%
ALCOOL: 12,5%
FORMATO: 0,75L
TIPOLOGIA: Bianco

Descrizione
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Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria.

Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che la nostra famiglia non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione.

Un vitigno difficilissimo da lavorare, sensibile ad alcune ampelopatie, poco produttivo, con un aroma accentuato e particolare, un vitigno semi-aromatico la cui presenza sul territorio della Valle d’Itria risale all’antichità. I vecchi agricoltori avevano preferito estirpare queste piante per far spazio a varietà più facili da curare e più produttive.

Veniva chiamato genericamente Fiano ma appartiene alla famiglia dei moscati. Fu la nostra famiglia a dare un vero e proprio nome a questo pregiato e antichissimo vitigno. Lo chiamammo Minutolo per via degli acini minuti di cui si compone il grappolo.

Il Rampone è un Minutolo in purezza.

Dal colore giallo paglierino pervaso da riflessi verdognoli di brillante vivacità. Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali di biancospino, gelsomino e glicine, agrumati di lime, cedro e mela verde, e note fruttate più morbide come pesca gialla, mango, ananas e frutti esotici in generale.

Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento.

Il Rampone si propone come un bianco fatto quasi apposta per i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

Valori nutrizionali e smaltimento

Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria.

Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che la nostra famiglia non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione.

Il Rampone è un Minutolo in purezza.

Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento.

Il Rampone si propone come un bianco fatto quasi apposta per i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

Valori nutrizionali e smaltimento

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I Pàstini non si assume la responsabilità per ritardi di sdoganamento, ma si impegna a ridurre al minimo eventuali inconvenienti. Si prega di verificare tutti i dettagli nella seguente tabella.

N° BOTTIGLIE		6	12	18	24	30	36	42	48	54	60

ITALY	€	15	15	15	15	15	15	15	15	15	15
AUSTRIA, BELGIUM, FRANCE	€	25	35	45	60	70	85	95	115	130	140
GERMANY, LUXEMBOURG, NETHERLANDS	€	25	35	45	60	70	85	95	115	130	140
PORTUGAL, SPAIN	€	25	35	45	65	75	85	110	120	140	150
DENMARK	€	25	35	55	65	75	85	95	130	140	150
SLOVENIA	€	25	35	45	75	85	95	105	130	160	170
CZECH REP., HUNGARY, POLAND	€	30	40	50	75	85	95	105	135	160	170
SWITZERLAND *	€	30	60	75	90	100	115	135	160	170	180
IRELAND	€	35	45	55	70	85	120	130	140	155	170
SWEDEN	€	35	45	55	70	85	105	120	140	155	170
BULGARIA, ESTONIA, LATVIA, LITHUANIA, SLOVAKIA	€	35	45	55	75	85	95	110	140	160	170
CROATIA	€	40	50	60	70	85	105	120	145	155	170
ANDORRA, GREECE, ROMANIA	€	40	50	65	75	85	95	105	150	160	180
LIECHTENSTEIN	€	45	65	75	90	105	135	135	135	160	160
CYPRUS	€	45	65	85	115	135	145	165	210	230	250
HONG KONG, NEW ZEALAND *	€	45	80	100	-	-	-	-	-	-	-
JAPAN, SINGAPORE, SOUTH AFRICA	€	45	80	-	-	-	-	-	-	-	-
UK *	€	50	75	110	150	165	180	210	240	270	295
NORWAY	€	50	90	135	180	-	-	-	-	-	-
MALTA	€	55	70	75	80	90	145	160	165	170	180
FINLAND	€	50	70	85	95	105	120	135	165	185	200
COLOMBIA, TAIWAN *	€	65	-	-	-	-	-	-	-	-	-
USA *	€	85	135	215	260	345	430	500	575	-	-
ICELAND	€	105	-	-	-	-	-	-	-	-	-

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