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I Pastini srl - Produzione vini Puglia

Rampone
Vino Bianco Minutolo Valle D'Itria IGP

€ 11,00

Specifiche tecniche vino

ANNATA: 2023
DENOMINAZIONE: Minutolo Valle d'Itria IGP
VITIGNI: Minutolo 100%
ALCOOL: 12,5%
FORMATO: 0,75L
TIPOLOGIA: Bianco
Prodotto biologico
Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria. 
Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che la nostra famiglia non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione.
 
Un vitigno difficilissimo da lavorare, sensibile ad alcune ampelopatie, poco produttivo, con un aroma accentuato e particolare, un vitigno semi-aromatico la cui presenza sul territorio della Valle d’Itria risale all’antichità. I vecchi agricoltori avevano preferito estirpare queste piante per far spazio a varietà più facili da curare e più produttive.
Veniva chiamato genericamente Fiano ma appartiene alla famiglia dei moscati. Fu la nostra famiglia a dare un vero e proprio nome a questo pregiato e antichissimo vitigno. Lo chiamammo Minutolo per via degli acini minuti di cui si compone il grappolo.
 
Il Rampone è un Minutolo in purezza.
Dal colore giallo paglierino pervaso da riflessi verdognoli di brillante vivacità. Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali di biancospino, gelsomino e glicine, agrumati di lime, cedro e mela verde,  e note fruttate più morbide come pesca gialla, mango, ananas e frutti esotici in generale. 
Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità e con una ottima predisposizione all’invecchiamento. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento.
Il Rampone si propone come un bianco fatto quasi apposta per i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria. 
Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che la nostra famiglia non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione.
 
Un vitigno difficilissimo da lavorare, sensibile ad alcune ampelopatie, poco produttivo, con un aroma accentuato e particolare, un vitigno semi-aromatico la cui presenza sul territorio della Valle d’Itria risale all’antichità. I vecchi agricoltori avevano preferito estirpare queste piante per far spazio a varietà più facili da curare e più produttive.
Veniva chiamato genericamente Fiano ma appartiene alla famiglia dei moscati. Fu la nostra famiglia a dare un vero e proprio nome a questo pregiato e antichissimo vitigno. Lo chiamammo Minutolo per via degli acini minuti di cui si compone il grappolo.
 
Il Rampone è un Minutolo in purezza.
Dal colore giallo paglierino pervaso da riflessi verdognoli di brillante vivacità. Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali di biancospino, gelsomino e glicine, agrumati di lime, cedro e mela verde,  e note fruttate più morbide come pesca gialla, mango, ananas e frutti esotici in generale. 
Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità e con una ottima predisposizione all’invecchiamento. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento.
Il Rampone si propone come un bianco fatto quasi apposta per i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
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N° BOTTIGLIE   6 12 18 24 30 36 42 48 54 60  + 
                         
ITALIA €  15  15  15  15  15 15 15 15 15  15  
NETHERLANDS, BELGIUM, FRANCE, GERMANY, AUSTRIA, LUXEMBOURG € 25 35 45 60 70 85 95 115 130 140  
SPAIN, PORTUGAL € 25 35 45 65 75 85 110 120 140 150  
DENMARK € 25 35 55 65 75 85 95 130 140 150  
SLOVENIA  € 25 35 45 75 85 95 105 130 160 170  
POLAND, HUNGARY, CZECH REP. € 30 40 50 75 85 95 105 135 160 170  
IRELAND € 35 45 55 70 85 120 130 140 155 170  
SWEDEN € 35 45 55 70 85 105 120 140 155 170  
LATVIA, ESTONIA, LITHUANIA, BULGARIA, SLOVAKIA € 35 45 55 75 85  95  110 140 160 170  
* SWITZERLAND € 35 60 75 85 95 125 145 155 180 210  
CROATIA € 40 50 60 70 85 105 120 145 155 170  
GREECE, ROMANIA, ANDORRA € 40 50 65 75 85 95 105 150 160 170  
LIECHTENSTEIN € 45 65 75 90 105 135 135 135 160 160  
* UK € 45 65  85  105 125 145 165 185 205 235  
FINLAND € 55 70 85 95 105 120 135 165 185 200  
NORWAY € 55 90 125 - - - - - - -  
MALTA € 55 70 75 80 90 145 160 165 170 180  
USA € 80 135 195 255 320 380 445 510 - -  
JAPAN € 80 - - - - - - - - -  
*TAIWAN € 95 - - - - - - - - -  
SOUTH AFRICA, HONG KONG € 95 185 - - - - - - - -  
* NEW ZEALAND   95 185 - - - - - - - -  
SINGAPORE € 100 185 270 355 - - - - - -  

 

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