I Pastini srl - Produzione vini Puglia

Rampone
Vino Bianco Minutolo Valle D'Itria IGP

€ 11,00

Specifiche tecniche vino

ANNATA: 2023
DENOMINAZIONE: Minutolo Valle d'Itria IGP
VITIGNI: Minutolo 100%
ALCOOL: 12,5%
FORMATO: 0,75L
TIPOLOGIA: Bianco
Prodotto biologico
Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria. 
Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che la nostra famiglia non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione.
 
Un vitigno difficilissimo da lavorare, sensibile ad alcune ampelopatie, poco produttivo, con un aroma accentuato e particolare, un vitigno semi-aromatico la cui presenza sul territorio della Valle d’Itria risale all’antichità. I vecchi agricoltori avevano preferito estirpare queste piante per far spazio a varietà più facili da curare e più produttive.
Veniva chiamato genericamente Fiano ma appartiene alla famiglia dei moscati. Fu la nostra famiglia a dare un vero e proprio nome a questo pregiato e antichissimo vitigno. Lo chiamammo Minutolo per via degli acini minuti di cui si compone il grappolo.
 
Il Rampone è un Minutolo in purezza.
Dal colore giallo paglierino pervaso da riflessi verdognoli di brillante vivacità. Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali di biancospino, gelsomino e glicine, agrumati di lime, cedro e mela verde,  e note fruttate più morbide come pesca gialla, mango, ananas e frutti esotici in generale. 
Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità e con una ottima predisposizione all’invecchiamento. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento.
Il Rampone si propone come un bianco fatto quasi apposta per i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria. 
Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che la nostra famiglia non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione.
 
Un vitigno difficilissimo da lavorare, sensibile ad alcune ampelopatie, poco produttivo, con un aroma accentuato e particolare, un vitigno semi-aromatico la cui presenza sul territorio della Valle d’Itria risale all’antichità. I vecchi agricoltori avevano preferito estirpare queste piante per far spazio a varietà più facili da curare e più produttive.
Veniva chiamato genericamente Fiano ma appartiene alla famiglia dei moscati. Fu la nostra famiglia a dare un vero e proprio nome a questo pregiato e antichissimo vitigno. Lo chiamammo Minutolo per via degli acini minuti di cui si compone il grappolo.
 
Il Rampone è un Minutolo in purezza.
Dal colore giallo paglierino pervaso da riflessi verdognoli di brillante vivacità. Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali di biancospino, gelsomino e glicine, agrumati di lime, cedro e mela verde,  e note fruttate più morbide come pesca gialla, mango, ananas e frutti esotici in generale. 
Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità e con una ottima predisposizione all’invecchiamento. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento.
Il Rampone si propone come un bianco fatto quasi apposta per i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
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N° BOTTIGLIE   6 12 18 24 30 36 42 48 54 60  + 
                         
ITALIA €  15  15  15  15  15 15 15 15 15  15  
NETHERLANDS, BELGIUM, FRANCE, GERMANY, AUSTRIA, LUXEMBOURG 25 35 45 60 70 85 95 115 130 140  
SPAIN, PORTUGAL 25 35 45 65 75 85 110 120 140 150  
DENMARK 25 35 55 65 75 85 95 130 140 150  
SLOVENIA  25 35 45 75 85 95 105 130 160 170  
POLAND, HUNGARY, CZECH REP. 30 40 50 75 85 95 105 135 160 170  
IRELAND 35 45 55 70 85 120 130 140 155 170  
SWEDEN 35 45 55 70 85 105 120 140 155 170  
LATVIA, ESTONIA, LITHUANIA, BULGARIA, SLOVAKIA 35 45 55 75 85  95  110 140 160 170  
* SWITZERLAND 35 60 75 85 95 125 145 155 180 210  
CROATIA 40 50 60 70 85 105 120 145 155 170  
GREECE, ROMANIA, ANDORRA 40 50 65 75 85 95 105 150 160 170  
LIECHTENSTEIN 45 65 75 90 105 135 135 135 160 160  
* UK 45 65  85  105 125 145 165 185 205 235  
FINLAND 55 70 85 95 105 120 135 165 185 200  
NORWAY 55 90 125 - - - - - - -  
MALTA 55 70 75 80 90 145 160 165 170 180  
USA 80 135 195 255 320 380 445 510 - -  
JAPAN 80 - - - - - - - - -  
*TAIWAN 95 - - - - - - - - -  
SOUTH AFRICA, HONG KONG 95 185 - - - - - - - -  
* NEW ZEALAND   95 185 - - - - - - - -  
SINGAPORE 100 185 270 355 - - - - - -