Verso Sud

Verso Sud
Aus dem benachbarten Dalmatien Susumaniello Importierte ist eine der wichtigsten einheimischen Sorten von Brindisi. Sein Name (es gibt verschiedene Theorien) ist aufgrund der Tatsache, dass in jungen Jahren, nicht in der letzten Zeit war die Anlage Susumaniello besonders produktiv, so mit Trauben überlastet, als ob es ein Esel waren. Der Name Verso Sud (in Richtung Süden) ist ein Hinweis auf die Lage der Weingärten, im Gebiet südlich des Itria-Tals im Gebiet der Provinz Brindisi ankommen entfernt. Verso Sud führt mit einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, lässt er den Gaumen mit einem Hauch von Brombeeren und Kirschen und süße Röstnoten. Der Geschmack ist weich, aber hartnäckig, während Restbetrag. Versoud ist ein Wein für alle Zeiten, Vorspeise und Vorspeisen, ausgezeichnet mit Fleisch jeglicher Art (Kaninchen, Kalb, Lamm, etc.) .. Ideal mit Parmigiana, ist es auch in perfekter Harmonie mit Käse.
Name VERSO SUD
Susumaniello Valle d’Itria IGP
Agronomischen daten Reben verwendet: Susumaniello (100%)
Standortbereich: Puglia - Valle d'Itria
Höhe: 400/500 Meter über dem Meeresspiegel
Art des Bodens: mittlerer Dichte Ton
Landwirtschaft-System: Cordon Spalier
Fesseln: 4.000
Traubenertrag Doppelzentner: 50 q.li
Zeit der Ernte: 1. Oktober-Woche
Daten Weingut Ernte: Sammlung und Auswahl Handbuch in der Box
Weinbereitung: entrappt und lange Maischegärung bei kontrollierter Temperatur
Aging: Stahl 4 Monate, 6 Monate Fass, Flasche 3 Monate
Ertrag der Trauben in Wein (%): 60
Trockenextrakt (gr./lt): 32,0
Gesamtsäuregehalt (gr./lt): 5,5
ph: 3,50
Restzucker (gr./lt): 4,8
Alkoholgehalt: 13,0% vol
Sensorische Eigenschaften Farbe: Wein mit intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, die mit der Alterung neigen Granatrot
Duft: intensiv, anhaltend mit Noten von Brombeeren und Kirschen und süße Röstnoten
Geschmack: weich, harmonisch und nachhaltig
Nährwertdaten 1 g Alkohol = 7 kcal
1 lt trockener Wein in 10°C = 600 kcal
1 g Zucker = 4 kcal
Andere Daten Kombinationen: klassische Ideal zu rotem Fleisch, Braten, Wild zu begleiten. Ausgezeichnet mit Käse, Fleisch, Saucen und Parmesan
Gebrauchstemperatur: 18°-20°C
Lagerung: an einem kühlen Ort, fern von Licht-und Wärmequellen
Größen: Liter-Flasche lt 0,750

 

Informationen über unsere Weine, kontaktieren Sie uns bitte über das Formular, indem Sie auf hier
Verso Sud
I Pàstini srl - Società agricola
Cantina, sala degustazione e vendita: Strada Cupa Rampone Zona A - 74015 Martina Franca (TA)
Tel-Fax: +39 080.4313309 - E-mail: info@ipastini.it - ordini@ipastini.it - export@ipastini.it - P. iva 04856590726