Spumante Brut

Spumante Brut
Geboren aus dem Gebiet in das Gebiet selbst, diese Sekt Trauben "Verdeca" wurde entwickelt, um die Nase und den Gaumen beeindrucken. Produkt Wahrung der Charakter der Gegend, zu der sie gehören, und die Tradition der Bauern in dieser Flasche ist die Essenz des Itria-Tal, das in ein Getränk geht. Feine Perlage, kommt in Kontakt mit den Geschmacksnerven, aber sehr elegant mit intensiv blumigen Aromen mit Noten von Apfel typisch traditionellen Verdeca. Frisch und lebendig eignet sich gut mit einem Starter, sondern auch mit Grundfischgerichte. Wunderbare Kombination mit dem süßen und Obst.
Name SPUMANTE BRUT
Valle d'Itria IGP Verdeca
Agronomischen daten Reben verwendet: Verdeca (100%)
Standortbereich: Apulien - die Hügel des Valle d'Itria (Contrada Faraone)
Höhe: 350 Meter. über dem Meeresspiegel
Art des Bodens: eluvialen kalkhaltigen - tonige
Landwirtschaft-System: Cordon Spalier
Fesseln: 5.500
Traubenertrag Doppelzentner: 100 q.li
Zeit der Ernte: 1. September-Woche
Daten Weingut Ernte: Sammlung und Auswahl Handbuch in der Box
Weinbereitung: getrennt und bei niedriger Temperatur in einer kontrollierten Atmosphäre, statische Klärung des Mostes bei niedrigen temprature fermentiert gedrückt. Fermentation in Autoklaven
Aging: Basis fermentierten Schaum 3 Monate 5 Monate, 1 Monat bosttiglia
Ertrag der Trauben in Wein (%): 50
Trockenextrakt (gr./lt): 22,0
Gesamtsäuregehalt (gr./lt): 7,0
ph: 3,10
Restzucker (gr./lt): 5,0
Alkoholgehalt: 12,0% vol
Sensorische Eigenschaften Farbe: Wein mit strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
Duft: fein und sehr persistente
Geschmack: frisch, lebendig und voller
Nährwertdaten 1 g Alkohol = 7 kcal
1 lt trockener Wein in 10°C = 600 kcal
1 g Zucker = 4 kcal
Andere Daten Kombinationen: geeignet für Vorspeisen, Meeresfrüchte Kombination mit ausgezeichneten Gebäck und Obst
Gebrauchstemperatur: 8°-10°C
Lagerung: an einem kühlen Ort, fern von Licht-und Wärmequellen
Größen: Liter-Flasche lt 0,750

 

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Spumante Brut
I Pàstini srl - Società agricola
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