Cupa

Cupa
Die Frühreife der Reifung der Trauben aus dem Wein Welches ist Erhalten gibt dem Namen Primitivo. Der kroatischen Ursprungs, wurde importiert und in den Bereichen Gioia del Colle dann in der Apulien hergestellt werden angebaut. Das ist eine primitive Harpagus Wein im Gebiet von Tarent gewachsen und zeigt eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die dazu neigen, farbige Granat mit dem Altern zu werden, muss es einen intensiven Geschmack und duft mit Noten von Beeren Erreichen einer harmonischen Geschmack und Charme. Dieser ursprüngliche Wein I.G.P. Passt gut zu Wurstwaren, Pasta mit Fleisch-Sauce stark, Schweine-und Lammfleisch, gebacken oder gedünstet, rotem Fleisch und Geflügel mit leckeren Saucen, Käse gereift Schafe und serviert bei einer Temperatur von 18-20 ° C .
Name CUPA
Valle d'Itria IGP Weißwein Alessano
Agronomischen daten Reben verwendet: Weiß Alessano (100%)
Standortbereich: Apulien - die Hügel des Valle d'Itria (Contrada Cupa)
Höhe: 350 Meter. über dem Meeresspiegel
Art des Bodens: eluvialen kalkhaltigen - tonige
Landwirtschaft-System: Cordon Spalier
Fesseln: 5.500
Traubenertrag Doppelzentner: 100 q.li
Zeit der Ernte: Ende September
Daten Weingut Ernte: Sammlung und Auswahl Handbuch in der Box.
Weinbereitung: stammen und sanftes Pressen der Trauben, statische Klärung des Mostes und Gärung bei niedrigen Temperaturen
Aging: Stahl 5 Monate - Flasche 1 Monat
Ertrag der Trauben in Wein (%): 60
Trockenextrakt (gr./lt): 23,5
Gesamtsäuregehalt (gr./lt): 6,5
ph: 3,35
Restzucker (gr./lt): 2,5
Alkoholgehalt: 12% vol
Sensorische Eigenschaften Farbe: Wein mit strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
Duft: intensives Bukett, zart, hervorragende Konsistenz
Geschmack: Trocken und ausgewogen, mit einem Hauch von Frucht ist gut ausgedrückt
Nährwertdaten 1 g Alkohol = 7 kcal
1 lt trockener Wein in 10°C = 600 kcal
1 g Zucker = 4 kcal
Andere Daten Kombinationen: geeignet, Vorspeisen, delikaten Suppen, frische Pasta, Fisch und weißem Fleisch zu begleiten.
Gebrauchstemperatur: 12°-14°C
Lagerung: an einem kühlen Ort, fern von Licht-und Wärmequellen
Größen: Liter-Flasche lt 0,750

 

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Cupa
I Pàstini srl - Società agricola
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