Das Gebiet

Die Weinberge von "I Pàstini" sind alle in einer der typischen Gegenden Apulien, dem Valle d'Itria, insbesondere in den Gemeinden von Locorotondo und Martina Franca.
Dieser Bereich ist seit jeher besonders für den Anbau von weißen Trauben, wie die hochwertigen autochthonen Sorten Verdeca, Bianco di Alessano und Fiano Minutolo geeignet.
Die Weinberge erstrecken sich von Norden nach Süden und damit zur Sonne von der Morgendämmerung bis zum Sonnenuntergang in einem großen Tal bei 350 mt ausgesetzt. asl, durch die Hügel thront-Städte von Martina Franca (431 mt. ü.M.) und Locorotondo (410 mt. ü.M.) umrahmt.
Das Tal profitiert von einer konstanten Brise, die nördlich moderiert die hohen Temperaturen im Sommer, um eine ausgewogene tägliche Temperaturbereich, der die hervorragende Qualität der Trauben beiträgt.

Die gleichmäßige Bestrahlung die richtige Temperatur und die ständige Brise sind entscheidende Faktoren bei der Erreichung vollkommen gesund Trauben reich an Aromastoffen mit einem idealen Verhältnis zwischen Säure und Zucker.
Die Masse Auswahl, von einem hoch qualifizierten Mitarbeiter aus den autochthonen Sorten von Valle d'Itria durchgeführt, zusammen mit den besonders günstigen Boden-und Klimabedingungen, mit denen unsere einzigartige Winery weißen Trauben, deren Exklusivität markiert die organoleptischen Eigenschaften der Weine mit der erzeugte verarbeiten Stolz der authentischen Tradition.


I Pàstini srl - Società agricola
Cantina, sala degustazione e vendita: Strada Cupa Rampone Zona A - 74015 Martina Franca (TA)
Tel-Fax: +39 080.4313309 - E-mail: info@ipastini.it - ordini@ipastini.it - export@ipastini.it - P. iva 04856590726